domingo, 5 de febrero de 2017

Masa para Tartas con Delicel UNIVERSAL














Ingredientes:

300 grs de Premezcla Delicel UNIVERSAL
150 grs. de manteca
1 huevo
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharada sopera de goma xantica
Agua: cantidad necesaria para formar la masa

Preparación:
Mezclar ingredientes secos (premezcla, polvo de hornear y goma xántica)

agregar el huevo la manteca a punto "pomada" e ir agregando el agua a la vez que vamos amasando
Una vez que se formó el bollo de masa. Dejar reposar en la heladera (minimo 30 m).
Pasado el tiempo de reposo...
Estirar, colocar en tartera y cocinar.

Nota: Esta misma masa puede ser dulce o salada, dependiendo del agregado de azucar o sal a gusto.




Masa de Crepes o Panqueques con Delicel UNIVERSAL


Ingredientes
200 gs. Premezcla "Universal" DELICEL
2 Huevos
300 cm. de Leche
30 gs. de Aceite
1 cucharadita de polvo de hornear


Preparación
Colocar en la licuadora todos los ingredientes y mezclar hasta que quede una crema. Dejar reposar 15 minutos a temperatura ambiente. 
Llevar sobre una hornalla la panquequera o sartén. Rociar con rocío vegetal.
Luego volcar una medida de mezcla para crepes sobre la panquequera y extender por toda la superficie. Debe quedar una capa de masa finita (cuanto más finita mejor!!!) Dejar dorar apenas, eso les llevara menos de 1 minuto y dar vuelta. Cocinar otro minuto.
Retirar de fuego y colocar sobre un plato.


Receta de Fideos Caseros con Premezcla DeliCel UNIVERSAL